食べるのがもったいない！料理界の貴婦人「ドレス・ド・オムライス」の作り方

子どもから大人までみんな大好きなオムライス。
美しすぎると話題だった、大宮の洋食屋「紅亭」の「ドレス・ド・オムライス」の作り方をご紹介します。

まずはよくかき混ぜた卵を、フライパンに薄く広げます。

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下側が少し固まってきたら、菜箸を一本ずつ外側からひっかけ、卵が切れないようにねじります。

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捻った状態のまま、あらかじめお皿によそっておいたライスの上に卵をのせます。

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あとは飾りの野菜を乗せれば、ドレス・ド・オムライスの完成です。
実際に作っている様子は、こちらをご覧ください。

https://www.youtube.com/watch?v=mBXvqPKB4dI

コツが要りそうですが、これが作れれば普通のオムライスが華やかになりますね。
このオムライスを提供していた「紅亭」は、５月28日をもって閉店してしまい、再開のめどは立っていません。

あ～(๏д๏) 紅亭が閉店だと～ヽ ( ꒪д꒪ lll)ﾉ 人気店だったのに_(-ω-`_)⌒)_ pic.twitter.com/J1wpNtinre

— きく丸 (@tyatyamaru2gou) 2015, 6月 3

今はお店の味を味わうことは出来ませんが、見た目だけならお家でも真似出来そうです。
「普段の食事に一工夫を」という方は、ぜひ挑戦してみてください！

出典：美しすぎるオムライス さいたま市の「紅亭」 - YouTube