【５秒で分かる！】誰でも簡単に卵の古さが分かる方法

「この卵、買ったのいつだっけ・・・」

冷蔵庫に入っている卵の賞味期限を忘れてしまった、なんて経験ありませんか？
割ってみて何となく使わないほうが良いかも、と分かるモノもありますが、できたら一瞬で判断したい。
そんなあなたに朗報です！

 

その卵、水の中に入れてみてください！

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水を張ったコップに卵を入れたときに・・・

1.  底に沈んだ
→　新鮮。美味しくいただけます。

2.  沈んだけど、少しふわふわしている
→　まだ賞味期限内ですが、なるべく早く使うことをおすすめします。

3.  沈んだけど、一点しか底についていない
→　だいぶヤバい。２～３週間は経っていますので、生では絶対食べちゃだめ。

4.  プカプカ浮いてる
→　アウト。すぐに捨てましょう。
古い卵はなぜ浮くのか

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古くなると水に浮く理由、それは卵の中の水分が蒸発し、比重が軽くなるから。
ただ、元々の卵の重さによっても変わってきますので「浮いた卵＝腐ってる」と一概には言えません。
ちなみに、11%の食塩でやってみると、より正確な結果が出ますよ。

参照：About.com