食べられる宝石?! 話題沸騰中の「琥珀糖」がお家で簡単に作れるらしい!

食べられる宝石?! 話題沸騰中の「琥珀糖」がお家で簡単に作れるらしい!

まるで宝石のようだと今大人気の和菓子「琥珀糖」。
その琥珀糖が手作りできると、りさの偉大なる種族さんのレシピが話題になっています。

琥珀糖の作り方

1. リキュールや食紅で色水を作り、型に入れておく
2. 鍋で水200ccと粉寒天5gを湧かして、よく溶かす
3. よく溶かしたら、砂糖300gを入れ糸が引くくらい中火で煮る
4. 煮たものを色水が入った型に流して混ぜる
5. 冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら、切り分ける
6. 4日間ほど陰干ししたら完成!

見た目は宝石そのもの!
より美しく作り上げるには、コツがいるようです。

その1. 状況に応じて、陰干しの時間は変わる

その2. グラニュー糖は多めの方が固まりやすい

その3. 濾した方が透明度は上がるが、失敗しやすい

とにかく気長に待つことが大事なようです。

作り方もシンプルで、材料も簡単に集められます。こんなに美しい和菓子が自分で作れるなら、ぜひ試してみたいですね!

クレイジーピンク

Editor

ぴんく

ついに仮面を脱ぐ時が・・・!
想像と違っててごめんなさい!