1.
魚の塩焼を砂糖で作る話。塩焼って、薄塩を振って臭みを抜く→酒で洗う→本塩を振って焼くと思うんですが、薄塩の変わりにグラニュー糖を振ったらどうなるのか。砂糖は分子量が大きく身に浸透しないので味への影響を気にせずたっぷり振れて、浸透圧差で魚の水分を強力に抜くことができるという理屈。 pic.twitter.com/B6NJJwH07t
— Kentaro Hara (@xharaken) March 29, 2021
2.
タイの人がアサリの砂抜きに唐辛子を使うと言っていたのがめちゃくちゃ楽しそうだったのでいつか試してみたい。「おあああああ？！」みたいな感じで爆速(といっても最低でも10〜20分はおいた方が良さげ)で砂を吐き出すのだそう。なお知り合いの中国人は味の素で砂を出させていました。ところ変われば。
— ちらいむ (@chilime) May 11, 2020
3.
何度でも伝えたいライフハックだけどミートソースを作る時は市販のハンバーグを崩してトマト缶と一緒に煮込むと簡単にミートソースができます。ハンバーグの中に美味しいものが全部詰まっているからね！ pic.twitter.com/APpwtoe6jr
— ななせなつひ (@nowar1024) March 26, 2021
4.
『買ってきたお惣菜』はレンジで軽く温めて、グシャらせたアルミホイルに乗せたら110℃のトースターで10分やると『サックサク』に戻ります#ライフハック pic.twitter.com/xJR6dKNRjr
— 麦ライス@シェフ/料理家 (@HG7654321) August 18, 2020
5.
祖母からの教えで常識だと思ってたけど、知らない人が多いから何度でも言う。
生姜は水につけて保存すると
1ヶ月くらいぴちぴちのまま使えるぞ…！うちはこんなふうに保存している…#ライフハック #生姜 pic.twitter.com/lm6pcxgEeK
— 紫 (@yucari_1234) April 4, 2021
6.
▂▅▇█▓▒░(’ω’)░▒▓█▇▅▂うおおおおおおおおおおおおおおおお！！！！！！！！！！
俺の知ってるゆで卵じゃねぇ！！
殻剥きが楽すぎる！！しかもキレイ！！
やべぇこれ。
沸騰したお湯にレモン汁入れて茹でるだけです。パネェ！！！！ pic.twitter.com/xE7StY7MFT— マクシムDe黄燎の章 #FEダイエット部 (@maximedefe) January 21, 2020
7.
飯盒でごはん炊いてる pic.twitter.com/6CaytcLTXi
— (・∀・)ｽﾝｽﾝｽｰﾝ♪💉💉💉 (@katosun_pom) December 28, 2020
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