【そうめんはもう茹でない！】料理の「豆知識」いくつ知ってる？ 8選

おうち時間が長くなってしばらく経ちますが、自炊をする機会が増えた人も多いのでは？ 今回は、知っておくと得をする「料理の豆知識・便利ネタ」をご紹介します！簡単、おしゃれ、美味しいなんて最高のライフハックですね✨

twitter.com@swind_prv

1.

そうめんはもう茹でないでください！！

深めのフライパンにお湯を沸騰させ、そうめんを入れて10秒だけかき混ぜたら火をすぐに止めてフタをするだけ。数分後にはちゃんとそうめんになっています！

沸騰させ続けるよりもヌメリが少なく、つるんと美味しい仕上がりに

何より、暑くないのが良いです！！ pic.twitter.com/SvoO3zAYwX

— Swind/神凪唐州@作家・ライター・名古屋めし料理家％中日新聞Webでレシピコラム連載中🍙 (@swind_prv) June 25, 2021

2.

冷凍エビとかシーフードミックスとか、昔は凍ったままぶっ込んで料理して「チッ、やっぱり縮みやがった…」って思ってたんだけど、塩水解凍してから使うようになったら断然美味しく頂けるようになったので良い子のみんなは塩水で解凍してから使おうな。

— 盆地さん (@bon_chi33) May 30, 2021

3.

ズッキーニ、輪切りにしがちですが縦切りにしてにんにくをきかせた油で両面焼いてステーキにすると存在感抜群。内側部分のとろーり食感を存分に楽しめます。しかし、こういう料理してるとおしゃな細長いお皿が欲しくなります。ズッキーニ、焼きなす、サンマ…これからの時期、載せたいものが色々あるぞ pic.twitter.com/ZR5k9elWLH

— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) June 24, 2021

4.

これ以上簡単に美味しい【生ガトーショコラ】はもう作れないかもしれない…って位簡単なのに濃厚でお店みたいな味。

材料5つ。調理時間10分程。
レンジでこの仕上がりは驚かれます。

ビターチョコ200g、バター50gを1分半チン。砂糖大1、溶き卵2個、牛乳大2混ぜ、ラップしいた耐熱容器に入れ3分チン。 pic.twitter.com/neG6Te3UQO

— #ラク速レシピのゆかり＠toroaクリエイティブディレクター (@igarashi_yukari) February 9, 2021

5.

これ、家で作る最高のアボカド料理だと思ってるのでみんな絶対作ってほしい。
縦に切って種をとったアボカドにコンビーフを詰める。
その上にピザ用チーズを乗せて、トースターで5分焼く。
焼きたてのアボカドをハフハフ良いながら食べると、人生が変わる。#おうちごはん pic.twitter.com/ZJ094QoOSm

— 大田ちえこ@悪魔メシ (@ota_chieko) November 17, 2020

6.

前もツイートした気がするけど、これは暮しの手帖じゃなくて薬局の本棚にあったダンチュウの単行本だったかに載ってた「だけ料理」。カボチャに砂糖まぶして2時間くらい置いてから水と醤油だけ入れて煮るだけなのに味しみしみで今まで私は何やってたんだろうってくらい美味しい。 pic.twitter.com/ej6UQCXhSs

— ヒロヲカ (@shirlywang) September 21, 2020

醤油じゃなくて塩だった気もするし放置時間も曖昧だけどこんなふうに水気が出てくるくらいを目安にすればいいと思う。出汁でふっくら煮るのとはまた違った美味しさ。私は砂糖を効かせ気味にするのが好きです。 pic.twitter.com/yIjtkcl6Xp

— ヒロヲカ (@shirlywang) September 21, 2020

7.

「タコのぶつ切りをネギと醤油であえて、熱したゴマ油を垂らす」だけで異様な旨さが醸し出される簡単料理。妻が友人から教えてもらったレシピだそうな pic.twitter.com/1KXz790MuG

— ultraviolet (@raurublock) July 23, 2020

8.

茄子に豚肉と大葉をサンドして出汁につけてレンチン(600W7分)するだけ(トータル10分調理)なのに頑張って作った感のある料理に見えて、美味しいやつ…！刻んだ薬味、ごま油、ラー油を食べる前に足すと◎ pic.twitter.com/ZPqKJY4itr

— 雲丹肉ちゃん (@oniku117) June 26, 2020

なお、1番目のツイートでご紹介したSwind/神凪唐州@作家・ライター・名古屋めし料理家％中日新聞Webでレシピコラム連載中さんによると、今回ご紹介した方法は【田舎そば川原】さんの動画を参考に、よりおうちでもトライしやすいようにアレンジしたものだそう。関心のある方は、【田舎そば川原】さんの動画もぜひチェックしてみてくださいね♪

ちなみにこの方法は【田舎そば川原】さんの動画で紹介されていた方法を参考にさせていただきました

昨日の実験では4分放置しましたが、確かに全然伸びる気配ゼロ。田舎そば川原さんによると10分置いても大丈夫だそうです！https://t.co/JygS0QtdZd

— Swind/神凪唐州@作家・ライター・名古屋めし料理家％中日新聞Webでレシピコラム連載中🍙 (@swind_prv) June 25, 2021