【クイズ】「カニクリームコロッケが俵型な理由」って知ってました？

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今日はカニクリームコロッケを食べたのだが、「どうしてコレは俵型なんだろう？」と調べたら、水分が多いので、
1) 表面積が大きい通常の形態だと平面部から一気に水蒸気が出て衣が耐えられない。
2) では球体が最適かというと、今度は中心に熱が通りにくく爆発の恐れ。
という事で完全に物理だった。

— AXION (@AXION_CAVOK) December 22, 2020

理系の人は料理上手になれるかも？！

最初にクリームコロッケを作った人は、試行錯誤を重ねて完成させたのだと思いますが、ヒントは物理にあったのですね。料理は科学的・物理的に考えながら取り組めるので、理系だけど料理を敬遠している人は、一度挑戦してみてはいかがでしょうか？

他にも、料理にまつわる科学的トリビアがありましたら、ぜひコメントで教えてくださいね！