1.
店主が不動産オーナーの料理屋は賃料がかからないばかりか場合によっては飲食業で利益を出さなくても家賃収入で食っていけたりするので他の多くの飲食店より安く提供できたり一見同じ価格帯でも使ってる食材のランクが高かったりする。これを専門用語で「家賃を払っていない味」と言います
— 悠戯＠『迷宮レストラン』漫画1巻9/14発売 (@meikyu_R) April 20, 2023
2.
焼肉屋に勤めてた頃の話
大将に
『一番売れると儲かる料理や肉って何ですか？』と質問したら『ウーロン茶』って答えられました。
— マナリス@すき家er (@manarisu9475) May 9, 2021
3.
後輩の友人のラーメン屋が大変繁盛しているらしく、飲食店主の後輩達が「料理のセンスですか？」「商才ですか？」と真剣にコツを聞くと「面倒臭くてサボる時、スープに納得いかないため休みますとか、ダシ探しの旅に出ますとか適当に書いてたら、どんどん遠方客が増えちゃって」これも才能であろうか？
— 佐原ディーン (@saharabingo) September 5, 2019
4.
北海道に行こうとおもってるPちゃんへ
お寿司だけは食べてはいけませんよ
お寿司を北海道で食べると
「あたしが今まで食べてたの。寿司じゃなくて酢飯刺身載せだったんだ…」
ってなって
お寿司がしばらく食べられなくなります
回転寿司でそのレベル…— kaya (@kaya_rod) May 9, 2021
5.
昔、ガチであったこと
私「中国人のお前からしたら、日本の中華料理屋って口に合わんやろ？」
中国人「いや、普通に日本の中華料理屋の方が美味しい。お前知らんと思うわ。」
私「ほんまか？じゃあ明日、日本にある中華屋で美味しいところ紹介してよ」
中国人「ええで」— RJH 🔔 (@HJR1515) May 5, 2023
-次の日-
私「いや、餃子の王将やないかい」 pic.twitter.com/9PfWCrgAvW
— RJH 🔔 (@HJR1515) May 5, 2023
6.
高級な名物料理なんて、今の時代金さえ出しゃ東京でいくらでも食えるのよ。メシ主体の旅行で本当に食うべきものは「調べてもよくわからん定食屋のメシ」「地元スーパーで売ってる聞いたことない魚」「特定地域だけでめっちゃ展開してるチェーン店」辺りよ
— カンテラ/马灯 (@loopline103) April 23, 2023
7.
何故インドカレー屋は陶器の皿を使わないんだ……って思ってたんだが、実際自宅でターメリックつかってカレー作って皿洗ったらターメリックの細かな粒子が陶器の表面に付いて全然落ちないということがわかり、鉄製食器を使うことは理にかなったことなんだと知った
— イヌゥ2 (@bunnub_inu) June 23, 2020
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