油揚げに生卵を入れるじゃん？煮るじゃん？はい最強の「田舎の味」が完成

ななせさんは小説執筆のかたわら料理レシピをTwitterに投稿し、たびたび話題を呼ぶ方なのですが、今回はその中でもマジで半端ない最強のレシピをご紹介したいと思います...

こちら↓

夏の暮れの田舎の味。

「油揚げ」を半分に切るじゃろ。その中に「生卵」を入れるじゃろ。それを「麺つゆ」で弱火で煮込むんじゃ。「ほんだし」を小さじ1入れるのを忘れずにな。「15分」で完成するからあとはフーフーしてお食べなさい！

懐かしみ… pic.twitter.com/iczwYxeayk

— ななせなつひ＠お料理モーメント公開中 (@nowar1024) 2019年8月26日

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なにこれめちゃおいしそう🤤✨

こちらは「信田卵」というお料理。

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作り方はとっても簡単ですが、卵を入れるのだけは少し大変...！先の尖った器か軽量カップに移してから油揚げを広げてゆっくり卵を注ぐと、うまくいくそうです👍

おいしくするポイントも丁寧に解説してくれています。

「油揚げ」は一度「湯通し」して余分な油を落としてあげるとより美味しいです！
沸騰したお湯に一分ほどつけて軽く水気を切れば大丈夫です。強くしぼると破けちゃうから気をつけてくださいね。

どの料理でもこの下処理をすると「油揚げ」が美味しくなります。
名前だけでも覚えていって下さいー pic.twitter.com/43nyANXjsA

— ななせなつひ＠お料理モーメント公開中 (@nowar1024) 2019年8月26日

三倍濃縮の「めんつゆ」で、

めんつゆ１００ml
水１ℓ
ほんだし小匙2

これで少し濃い目の出汁ができます。塩を一つまみ入れると味が引き締まります。
お好みで砂糖みりんお酒なんかを入れてお好みの味にしてみてくださいー

これ「おでん」の出汁なので練り物とか大根を煮込んで「おでん」もどうぞ！ https://t.co/cN9PRYwf14

— ななせなつひ＠お料理モーメント公開中 (@nowar1024) August 26, 2019

アレンジもいっぱいできちゃいます。

「油揚げ」には何を入れてもおいしいのじゃ。「トマトとチーズ」をいれるじゃろ。「ネギと豚肉」をいれるじゃろ。他にも「お餅」や「大根」や「ジャガイモ」を入れて一緒に煮込んであげなさい。

食べるまで何が入っているか分からない「ビックリ巾着おでん」の完成じゃ！！ pic.twitter.com/mhFxsnPpe2

— ななせなつひ＠お料理モーメント公開中 (@nowar1024) 2019年8月26日

ひゃ〜〜〜いくらでも食べれそう😳

どこか懐かしい田舎の味、今晩のおかずにぜひ♪

ななせなつひさんのその他のレシピはこちらのモーメントから。また執筆作品は、小説投稿サイト「カクヨミ」にてご覧くださいね。