前回記事では「もち米いらずの裏ワザ栗おこわ」をご紹介しましたが、今回は煮物やすき焼きに活躍する「お麩」を格段においしくするワザだそうで…早速、やり方をみてみましょう！
まずは、普段通り水に浸してお麩を戻します。
twitter.com@boku_5656
戻したお麩はぎゅっと絞り、今度は溶いた卵を十分に吸わせて…
フライパンに多めの油を入れて、揚げ焼きに！
後は、ダシやしょう油、みりんなどで煮物にするだけ♪
お麩、水で戻してそのまま煮物に入れるんじゃなくて
水で戻して絞って卵を充分に吸わせ、フライパンで揚げ焼きしてから煮物に使ってみて…めっちゃ美味いから…もっちもちのプルップルだから… pic.twitter.com/S5rGNKHv8O
— ぼく◓イラスト料理研究家 (@boku_5656) March 8, 2021
もちぷる食感がたまらない！
いつものお麩にひと工夫するだけで、ジュワッと味が染みた絶品揚げ焼き麩に！見た目は揚げ豆腐のようで、もちもちプルップルの食感がクセになり、箸が止まらないおいしさです！
写真を見たユーザーからは、「これ美味いやつ！」「試してみます！」という反応が続々と寄せられています。また、アレンジのアイデアをコメントされている方も多数みられました！
これは、すごい発想ですね！！
ありがとうござい下さい！！— まうまう (@maumau280280) March 8, 2021
昔オカンが作ってくれたお麩のフレンチトースト思い出しました
— デスくま＆イケメン母ちゃん (@tabeteru_buta) March 8, 2021
もちもち プルプル？
わぁ〜 好きな食感ジュルルん(*´﹃｀*)♥
— のり🐼 (@5QKVRpIn5GBce2f) March 8, 2021
投稿者のぼくさんは、この揚げ焼き麩を使ったおいしいレシピも追加ツイートで公開されています！さらに、YouTubeでは他にもたくさんのレシピを公開されていますので、チェックしてみてくださいね！
沖縄のフーチャンプルーがこの作り方！卵をまとわせた麩は、煮ても炒めても、もっちりプルプルで美味しい🙌
今回は麩を10分水戻し→卵2個を染み込ませる→多めの油で揚げ焼きして使ってます。ネギは先にフライパンで焼き色をつけておき、麩と調味料(だし汁、醤油とみりん同量、少しの砂糖)で煮てます
— ぼく◓イラスト料理研究家 (@boku_5656) March 8, 2021
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ブログ：B◓KUの簡単ンまい飯ブログ
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